食品備案方式：

　　(一)規(guī)范制定

　　制定以下企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在機(jī)構(gòu)生產(chǎn)制造前向省、部級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)備案：

　　1、無(wú)國(guó)家食品衛(wèi)生安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(二)規(guī)范修訂

　　有下列情形之一的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)自動(dòng)審查備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、當(dāng)有關(guān)法律法規(guī)、政策法規(guī)、規(guī)章制度、國(guó)家食品衛(wèi)生安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化時(shí)；

　　2、當(dāng)生產(chǎn)工藝或食品(包括原料、調(diào)味料和食用添加劑)和秘方發(fā)生變化時(shí)；

　　3、其他應(yīng)進(jìn)行審查的情況。

　　(三)持續(xù)備案

　　企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案有效期屆滿(mǎn)三年，需要持續(xù)備案的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查

　　一般食品類(lèi)備案步驟：

　　1、企業(yè)提前準(zhǔn)備和規(guī)范備案材料備案材料

　　2、企業(yè)獨(dú)立或授權(quán)委托機(jī)構(gòu)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審專(zhuān)家評(píng)審（必須更正材料不合格）

　　3、規(guī)范備案材料接受對(duì)話(huà)框驗(yàn)證材料 (不通過(guò)必須改變)

　　4、省疾控中心技術(shù)評(píng)價(jià)

　　5、省衛(wèi)生局審理備案

　　6、企業(yè)領(lǐng)取備案標(biāo)準(zhǔn)