進(jìn)口食品安全你問我答（水產(chǎn)品、肉類、乳制品……）

全國食品安全宣傳周，是**食品安全**辦公室于2011年確定在每年6月舉辦的，倡導(dǎo)大眾勤儉節(jié)約、科學(xué)消費(fèi)，增進(jìn)消費(fèi)者對于食品安全相關(guān)法律、監(jiān)管制度、食品安全狀況等的了解，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。

乳********制********品

滿足哪些要求的乳制品可以進(jìn)入中國

小編告訴您：

首先是準(zhǔn)入要求，海關(guān)總署對首次申請進(jìn)口的國家及其產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險評估，只有風(fēng)險在可接受范圍內(nèi)的國家的產(chǎn)品才準(zhǔn)予進(jìn)口。

其次是企業(yè)注冊要求，境外乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)出口國家或者地區(qū)政府主管部門批準(zhǔn)設(shè)立，企業(yè)應(yīng)保證其向中國出口的乳制品符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求。

第三是進(jìn)出口商備案要求，乳制品國內(nèi)進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度等。然后是所有出口到中國的乳制品必須附帶國外官方衛(wèi)生證書、產(chǎn)品檢測報告和中文標(biāo)簽。國外衛(wèi)生證書上應(yīng)清楚列明乳制品原料來自健康動物、乳制品生產(chǎn)企業(yè)處于當(dāng)?shù)卣鞑块T的監(jiān)管之下、乳制品是安全的可供人類食用等內(nèi)容。檢測報告應(yīng)證明乳制品符合中國標(biāo)準(zhǔn)要求。中文標(biāo)簽上應(yīng)有產(chǎn)品名稱配料表、規(guī)格、原產(chǎn)國或地區(qū)、營養(yǎng)成分表，以及國內(nèi)代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式。 

第四是檢疫許可證要求，生乳、生乳制品、巴氏殺菌乳，以巴氏殺菌工藝生產(chǎn)加工的調(diào)制乳，需提交《進(jìn)境動植物檢疫許可證》。符合以上要求的國外乳制品在入境口岸向海關(guān)申報進(jìn)口，各地海關(guān)依據(jù)國家有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求，對進(jìn)口乳制品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的才能進(jìn)入中國市場。

寶媽們?nèi)绾伪鎰e在國內(nèi)購買的奶粉是經(jīng)過正常途徑進(jìn)口的原裝產(chǎn)品？

小編為您支招： 

一是要看中文標(biāo)簽，必須是直接印制在較小銷售包裝上的中文標(biāo)簽。

二是可向經(jīng)銷商索取《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》上會列明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期/批號等信息。三是如果有疑問可以打電話向出具證明文件的海關(guān)部門咨詢，咨詢電話是區(qū)號+12360。

*****食用植物油****

橄欖油是較好的食用油脂嗎？

小編給您支招：

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中較適合人體營養(yǎng)的油。經(jīng)常食用橄欖油有很多好處，如可以軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病等，對降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇有一定作用。但橄欖油中缺乏ω-3和ω-6，不適宜單一、長期、不間斷地食用。每一種植物油都有自己的獨(dú)特之處，專家建議不要長期吃一種油，較好的選擇是各種植物油換著吃。

為什么很多食品廠都用棕櫚油制作食品，安全不？

小編給您支招： 

棕櫚油是目前產(chǎn)量較大的一種油脂，全球每年產(chǎn)量超過5000萬噸，占全球油脂總產(chǎn)量的半數(shù)。收獲同樣的油品，棕櫚油需要的產(chǎn)地更小。更重要的是，這些產(chǎn)地多集中在馬來西亞和印尼那些熱帶地區(qū)，大多數(shù)棕櫚種植園都是之前的熱帶雨林，相比于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國而言，這些土地的使用成本也要低一些。棕櫚油與動物油一樣耐高溫，但不含膽固醇，所以棕櫚油對人體有什么害處真的說不上，就是一款正常食用的油脂。每年中國進(jìn)口約800萬噸各類棕櫚油，全國各地海關(guān)依法履職，確保進(jìn)口食用油的質(zhì)量安全。

*****葡萄酒****

如何才能選購到真正的進(jìn)口葡萄酒？

小編來支招：

一是看標(biāo)簽。根據(jù)《食品安全法》，所有通過正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒都應(yīng)加貼中文標(biāo)簽，缺少中文標(biāo)簽的葡萄酒極有可能是國內(nèi)灌裝或通過非法渠道入境。國標(biāo)中要求強(qiáng)制標(biāo)注的內(nèi)容有：品名，原產(chǎn)國，配料，產(chǎn)品類型，酒精度，生產(chǎn)（灌裝）日期，貯存條件，進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，凈含量，警示語等。消費(fèi)者可觀察中文標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容是否全面，有沒有仿冒翻印的痕跡，以此來鑒別真?zhèn)巍?/span>

二是看木塞。有些進(jìn)口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒莊圖案、logo和年份等信息，與封套和酒標(biāo)上信息一致，如果不一致，則該酒極有可能是用回收酒瓶重新灌裝而成的。

第三，看入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明。所有經(jīng)正常途徑進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫合格的葡萄酒，海關(guān)會出具入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，消費(fèi)者在購買時可向進(jìn)口商索要查證。

可以通過條形碼來判斷葡萄酒是否是原裝進(jìn)口的嗎？

小編告訴您真相：

根據(jù)國際編碼組織管理準(zhǔn)則，商品條形碼較好以所在銷售國的條形碼為主，但同時也允許以原生產(chǎn)國條形碼為產(chǎn)品條形碼。在國內(nèi)生產(chǎn)的商品，也可以使用境外注冊的商品條碼。因此，商品條形碼并不代表產(chǎn)品的原產(chǎn)地，只代表管理商品條碼的國家或地區(qū)的編碼組織，比如以“30-37”開頭的條碼只是某商品的生產(chǎn)商（或經(jīng)銷商）在法國申請的廠商識別代碼。不能片面地以商品條碼來區(qū)分葡萄酒是國內(nèi)產(chǎn)品還是進(jìn)口產(chǎn)品。

*****水產(chǎn)品****

進(jìn)口水產(chǎn)品的包裝有哪些要求呢？

小編如是說：

根據(jù)《進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》及其相關(guān)規(guī)定，為**消費(fèi)者的知情權(quán)，進(jìn)口水產(chǎn)品的內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)有牢固、清晰、易辨的中英文標(biāo)識，標(biāo)明包括水產(chǎn)品的商品名和學(xué)名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號和保存條件，生產(chǎn)方式（包括海水捕撈、淡水捕撈、養(yǎng)殖），生產(chǎn)地區(qū)（包括海洋捕撈者的捕撈海域、淡水捕撈者的來源國家或者地區(qū)、養(yǎng)殖產(chǎn)品的最后養(yǎng)殖階段所在國家或者地區(qū)），生產(chǎn)加工企業(yè)（捕撈船）名稱及編號，須標(biāo)注目的地為*人民共和國等內(nèi)容。進(jìn)口預(yù)包裝水產(chǎn)品的中文標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)要求。   

進(jìn)口水產(chǎn)品和國內(nèi)生產(chǎn)水產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)一樣嗎？

小編告訴您： 

一樣，都要符合中國法律法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求?！?人民共和國食品安全法》第92條規(guī)定：進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

***肉類***

如何確保肉類產(chǎn)品是合法進(jìn)口的？

小編告訴您：

● 消費(fèi)者可以登錄海關(guān)總署查詢《符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》，選擇準(zhǔn)入名單內(nèi)的肉類產(chǎn)品進(jìn)行購買；

● 消費(fèi)者在購買進(jìn)口肉類產(chǎn)品時可向商家索取由海關(guān)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，并與所購買的產(chǎn)品信息進(jìn)行比對；

● 消費(fèi)者可通過包裝標(biāo)識來甄別正規(guī)進(jìn)口肉類產(chǎn)品，正規(guī)進(jìn)口肉類產(chǎn)品外包裝須以中文注明：規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等信息；內(nèi)外包裝須注明產(chǎn)地國、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號等信息。

草飼牛肉和谷飼牛肉哪個好呢？

小編告訴您：

在回答這個問題前，需要明白什么是谷飼牛和草飼牛。草飼牛主要在牧區(qū)生長，以飼草為主要原料，特點(diǎn)是飼養(yǎng)時間長。谷飼牛主要在農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)，一般用人工配合飼料和草料集約化飼養(yǎng)，當(dāng)小牛只達(dá)到某種重量或年紀(jì)時，再將牛只集中并以高營養(yǎng)谷飼喂養(yǎng)至少100天以上。為了確保肉牛攝取均衡的營養(yǎng)，谷物飼料含有大麥、小麥、燕麥、高梁、玉米五大成份。

草飼牛肉和谷飼牛肉哪個好的答案其實(shí)是非常主觀性的，主要還是取決于消費(fèi)者的個人喜好、口味以及烹調(diào)方式。谷飼牛肉的脂肪量較高，脂肪均勻分布于肌肉組織里，稱為大理石紋或油花，肉質(zhì)鮮嫩。草飼牛肉的肉質(zhì)精瘦，脂肪含量低，味道濃郁，比起谷飼牛肉則需要更高的烹飪技巧。草飼喂養(yǎng)的牛成熟期比谷飼喂養(yǎng)來得慢，所以它們的肌肉纖維足，口感更具韌性和嚼勁。

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